Há cuidados fundamentais que devemos ter para conservar melhor os alimentos. Quanto melhor conservarmos os alimentos, menos dinheiro desperdiçamos.
Acontece-lhe ir às compras e passado uns dias ter que deitar comida fora? Se isto lhe acontece, então é porque precisa fazer uma gestão mais eficaz do frigorífico para conservar melhor os alimentos. É fundamental fazer uma lista de refeições com o que temos no frigorífico e no congelador e apenas comprar o que não temos para fazermos essas refeições.
Como já deve saber a temperatura do frigorifico não é homogénea no seu interior.
Nas prateleiras superiores, devemos colocar os alimentos com maior rotatividade, sobras de refeições, iogurtes, queijos, comida cozinhada.
Deve-se ter cuidado com o que se coloca nas portas. A constante abertura das portas, faz com que esta área tenha uma enorme variação de temperatura. Devemos, por isso, evitar ter produtos lácteos nas portas. Aproveite e coloque nesse local: condimentos, alguns sumos (não frescos) ou águas.
Nas prateleiras intermédias e inferiores, junto da serpentina de arrefecimento (zona mais fria do frigorífico), deverá armazenar, por exemplo, carne crua.
As gavetas, são o local indicado para colocar as frutas e os legumes, ideais para ingredientes crus, ou que não necessitam de tanto frio.
Nunca colocar no frigorifico batatas e cebolas. Estes alimentos conservam-se durante períodos bastante mais longos à temperatura ambiente.
